千百年來，每一年的臘月，在普安喚醒人們的是一片帶著芳香的茶青。依山而建的茶園里，一壟壟茶樹青蔥翠綠，采茶人穿梭其間，溝壑之間，清冽的空氣與歡愉的人們相互映襯出此處吾安心的煙火氣。
在山下的品茶室，賓客滿座，茶香氤氳，呷一口好茶，瞬間讓人心情平靜，感受到人間值得的愜意。
普安茶場 唐可 攝
普安，憑著普安紅茶著稱于世，因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展成效突出，先后獲“中國古茶樹之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等美譽(yù)，盛產(chǎn)的普安紅茶被譽(yù)為“中華文化名茶”，茶衍生成獨(dú)特的文化在這片土地上書寫著屬于這個(gè)時(shí)代的傳奇。
普安紅茶
在普安縣茶源街道聯(lián)盟村茶山，一排排茶樹漫山遍野，隨著山勢(shì)延綿起伏，村子散布在茶山間。深入茶山，可見剛結(jié)束春茶采摘的茶樹已進(jìn)入休養(yǎng)期，等待冒出新芽。茶農(nóng)們?nèi)宄扇海嫴?、聊天，好不自在?
“剛修剪管護(hù)完，再過幾天發(fā)新芽了就開始采摘夏秋茶了?！辈柁r(nóng)岑志龍看著遠(yuǎn)處綠意連綿的茶山說：“村里的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來越好，我們的收入每年都在增長，生活也一天比一天好?！?
聯(lián)盟村種茶、制茶、賣茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)是聯(lián)盟村最主要的產(chǎn)業(yè)，全村茶園面積達(dá)1.2萬畝，人均4.8畝。
普安縣茶源街道聯(lián)盟村茶園景色 劉朝富 攝
當(dāng)?shù)胤N茶的歷史最早可追溯到上世紀(jì)50年代。到了1985年，聯(lián)盟村、茶場社區(qū)、細(xì)寨村一帶建設(shè)了萬畝茶場，延續(xù)至今幾乎家家戶戶都種茶，整個(gè)茶源街道種茶面積6萬余畝。茶園地理分布呈梯田、八卦田等形狀，風(fēng)光秀美，觀賞性強(qiáng)。由于立春前就可以采摘，開采時(shí)間為全省最早，享有“黔茶第一春”的美譽(yù)，被授予“貴州綠茶第一采永久首采地”。
近年來，普安縣以聯(lián)盟村茶山為核心，堅(jiān)持以茶為媒，緊緊圍繞綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，縱深推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，打造了集生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、體驗(yàn)、文化傳播一體發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合體。
在貞豐縣，今年正值春茶采摘高峰期的時(shí)候，近10萬畝茶園迎來采收，茶企茶農(nóng)們都在忙著抓緊生產(chǎn)加工茶葉，搶占春茶市場。
小屯鎮(zhèn)茶園
每天早上6點(diǎn)，小屯鎮(zhèn)茶葉綜合交易中心就開始熱鬧起來，前來進(jìn)行茶葉交易的人絡(luò)繹不絕，茶農(nóng)、茶商比對(duì)茶葉質(zhì)量，討價(jià)還價(jià)聲不絕于耳。
“我們是昨天從四川雅安過來，來收龍井43號(hào)和古茶，還有安吉白茶。這邊的茶葉芽頭不錯(cuò)、品質(zhì)很好?！闭憬枭讨烊彰髡f。
“我們收茶葉每天大約能收650公斤到1000公斤，價(jià)格在400元到1000元之間?！鄙綎|茶商許交春說。
茶葉種植是小屯鎮(zhèn)重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，該鎮(zhèn)積極引導(dǎo)茶農(nóng)擴(kuò)大種植面積，推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營，同時(shí)通過建設(shè)茶葉綜合交易中心，為省內(nèi)外茶商和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提供購銷平臺(tái)，進(jìn)一步拓寬茶葉銷售渠道，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
據(jù)了解，貞豐縣茶產(chǎn)業(yè)涉及小屯鎮(zhèn)、長田鎮(zhèn)、龍場鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。目前，全縣茶葉種植面積近10萬畝，可采收面積6萬畝以上，全年茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)1600噸，產(chǎn)值近4億元。
布依姑娘采茶忙 樊川 攝
三?。▍^(qū)）結(jié)合部，秀美黔西南。近年來，茶葉產(chǎn)業(yè)作為黔西南州重點(diǎn)打造的十大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，迎來了快速發(fā)展期。
作為低緯度、高海拔、無霜期長的山區(qū)，黔西南州是重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。如今，黔西南州以發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)為契機(jī)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，加快提升全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，擦亮“土特產(chǎn)”招牌，讓茶產(chǎn)業(yè)品牌走出大山，在廣大消費(fèi)者心中“落戶扎根”。
茶園地處高山，云霧繚繞，擁有茶葉生長得天獨(dú)厚的自然條件，也讓黔西南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了不少優(yōu)勢(shì)。
四球古茶樹
“古”——擁有世界唯一“茶化石”和種類眾多的“古茶樹”。1980年7月，在晴普兩縣交界的云頭大山發(fā)掘出一枚化石，經(jīng)中國科學(xué)院古生物研究所鑒定為新生代第三紀(jì)“四球茶”茶籽化石，至今已有160萬年以上，是全世界迄今為止唯一一顆四球古茶籽化石。中國茶葉研究所專家組對(duì)普安縣古茶樹進(jìn)行考察鑒定，認(rèn)為“普安縣青山鎮(zhèn)馬家坪古茶樹是目前國內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的最古老、最大的茶樹，也是目前最大的野生古茶樹居群”。通過系統(tǒng)調(diào)查，全州有百年以上古茶樹12.7萬株（其中：野生四球古茶樹2萬多株），全州均有分布，以望謨、普安、晴隆居多。
普安茶山 桂松 攝
“早”——即茶葉上市早。全州茶葉種植區(qū)域在北緯24°38′～26°11′，海拔800～2000米之間，屬典型的低緯度、高海拔茶區(qū)，冬春氣溫相對(duì)較高，區(qū)域暖冬，春回較早，相同茶樹品種比省內(nèi)其它地區(qū)茶園開采早15天以上，比江浙地區(qū)早30天以上。全州早生茶面積18.6萬畝，在晴隆縣建設(shè)有中國早茶市場。2018年3月9日，普安縣被貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“黔茶第一春”的美譽(yù)。2021年12月23日，在“2022年‘貴州綠茶’第一采系列活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)”上，“貴州綠茶”第一采永久首采地落戶普安縣。
八步紫茶
“凈”——指茶葉干凈，綠色，品質(zhì)好。茶區(qū)位于北緯25度黃金產(chǎn)茶帶，“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧”的自然氣候，符合生產(chǎn)綠色茶、有機(jī)茶、歐標(biāo)茶等安全食品的環(huán)境條件，是生產(chǎn)干凈茶、放心茶、優(yōu)質(zhì)茶葉的理想?yún)^(qū)域。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)黔西南州春節(jié)前生產(chǎn)的早春綠茶進(jìn)行檢測、審評(píng)、17項(xiàng)理化指標(biāo)檢測全部合格（其中：水浸出物含量48.9%、氨基酸4.7%、茶多酚20.4%、咖啡堿3.8%、灰分5.1%），各項(xiàng)理化指標(biāo)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)和貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，特別是茶葉水浸出物含量遠(yuǎn)高于國家35%的標(biāo)準(zhǔn)值。2017年，普安縣被國家質(zhì)檢總局授予“國家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”，多家茶企的茶葉品質(zhì)通過“歐標(biāo)”檢測。
炒茶
正是有了這些人無我有、人有我優(yōu)的比較優(yōu)勢(shì)，讓黔西南州茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、生產(chǎn)水平有效提升、銷售市場持續(xù)拓展，茶產(chǎn)業(yè)成為助農(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)。
普安縣舉辦2023年“貴州綠茶”第一采活動(dòng)，當(dāng)日成交訂貨簽約、戰(zhàn)略合作簽約總額1700萬元；在貞豐縣舉行長田早春茶開售暨貴州早春扁形綠茶交易中心開市儀式，當(dāng)日茶葉交易額120余萬元；在晴隆縣舉辦第二屆貴州（晴隆）早春茶全國采購商大會(huì)等系列活動(dòng)，當(dāng)日簽約銷售額1.66億元……一季度，全州累計(jì)干茶產(chǎn)量4000余噸，產(chǎn)值23.18億元；總銷售3900余噸，總銷售額21.49億元；茶產(chǎn)業(yè)臨時(shí)用工16.43萬人，日均工資收入115元/人。
一項(xiàng)項(xiàng)活動(dòng)，一組組數(shù)據(jù)無不表明黔西南圍繞“四項(xiàng)收入”和促進(jìn)農(nóng)民增收工作保障，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，切實(shí)拓寬農(nóng)民增收渠道，讓農(nóng)民守著茶產(chǎn)業(yè)，端上“金飯碗”。
茶山采茶忙 魏浩然 攝
目前，全州圍繞古樹茶早茶強(qiáng)化基地打造，茶葉種植面積達(dá)62萬畝，投產(chǎn)41萬畝。
“黔西南州目前農(nóng)產(chǎn)品交易市場、電子交易平臺(tái)正不斷增加，流通基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)正不斷完善，努力推動(dòng)‘黔貨出山’，讓優(yōu)質(zhì)茶葉銷得出、銷得好。下一步，黔西南州將按照‘康養(yǎng)勝地、人文興義’的發(fā)展定位，充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，深入挖掘四球古茶、古茶樹文化內(nèi)涵和文化價(jià)值，講好茶故事，弘揚(yáng)茶文化，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！鼻髂现蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
（文/黔西南日?qǐng)?bào)融媒體 記者 鄧忠勝 圖片除署名外均來源于黔西南日?qǐng)?bào)社圖庫）
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